お米マイスターは、米屋なんだけど、今回は、パンの新製品のお話です。
船橋市の小松菜農家がこだわって作った小松菜をパウダーにしてパンの生地に練りこんで作ったパンの缶詰です。
小松菜パウダーの原材料の小松菜は、エコファーマーを取得した「西船橋パウダー会」がパウダー用にと特別に生産したものです。
農薬や化学肥料を減らし環境に優しい生産体制で作られた、安心・安全・新鮮な小松菜は、船橋市から「船橋ブランドの小松菜」として認定を受けています。
クリームシートを生地で包みこみローラーで幾重にも層を作ることで、柔らかな食感とほんのりとした甘さの、お子様からお年寄りの方まで幅広い年代に喜ばれる優しいパンに仕上がっています。
開封しなければ3年間保存可能で、日常の食卓からアウトドア、非常食や備蓄用食品としても注目されています。
１缶 75g
450円
今週のおすすめ5/14〜5/19
お持ち帰り特割 宮城県産
ひとめぼれ レジにて
5％引きです。
＊玄米を店頭で量ってから精米いたします。
（玄米5kg 2,250円→5％引き
2,137円）
＊玄米は、精米により（精白米の場合 ）約1割ほど目減りします。
お米がきれいで、味と香りが良く、出会ったとたんに「ひとめぼれ」するような美しくおいしいお米という意味で名付けらました。
ごはんにした時のふっくらとした食感や適度な粘りは、一口食べてハッキリわかる美味しさです。まさに美味しさに直感して「ひとめぼれ」できるお米です。
宮城県産ひとめぼれ
今週のおすすめ5/7〜5/12
お持ち帰り特割 千葉県多古産
コシヒカリ レジにて
5％引きです。
＊玄米を店頭で量ってから精米いたします。
（玄米5kg 2,520円→5％引き
2,394円）
＊玄米は、精米により（精白米の場合 ）約1割ほど目減りします。
千葉県多古町は昔から良質米産地として知られ、古くは江戸時代に食味のよさから幕府に献上されたと言い伝えられ、昭和４６年に開催された「全国自主流通米品評会」で食味日本一に輝き平成２年には日本の米つくり１００選にも選ばれています。
一般の千葉県産「コシヒカリ」と比較しますと光沢、モチモチ感のある粘りに優れ、 千葉県産「コシヒカリ」の最高峰です。
千葉県多古産コシヒカリ
ゴールデンウイーク最終日の5月6日（日）、連休中どこにも出かけないのも何となくつまらないし、
かといって各地の行楽地は、人・ひと・ヒトで大変だし、
木更津に新しくできたアウトレットパークも多分近づくこともできなそうなので・・・
そうだ！成田へ行こう！ というわけで成田へ行ってきました。
成田市役所の近くの駐車場にクルマを停めて、きれいに整備された参道の商店街を散策しながら昼食をとり、
成田山新勝寺へ行ってきました。
参道のお店で、成田市観光キャラクター「うなりくん」の“うなりくんサブレ”をお土産に、買いました。
もう少し時間があれば、成田空港の近くにある航空博物館にも寄りたかったけれど、こちらは、次回のお楽しみ！
＊うなりくん（成田市観光キャラクター）
宇宙（うなり星）から地球に飛来し、一番すばらしい空港を見つけて着陸した。
その空港が、「成田空港」だった。
その上、成田のまちが、あまりにもいいところなので、帰るのを忘れて棲みついた。
少し遅くなりましたが会津有機米研究会の佐藤さんから4月24日に届いたお便りです。
24年産米の種まきが始まったようです。
播種作業を行いました。
今日は天気が良くて、最高の播種日和。
種籾の準備も整い、とうとう土の布団に入りました。
風もなく、今年初めての気温２０℃を記録！
ようやく桜の蕾も開き始めました。
朝早くから「結い」の皆さんとハウスの中で作業開始。
毎年ながら、箱を入れる、土を均す、種籾と潅水を調整する、出来た箱を積み上げる、土がなくなったら補充する、の黄金の連携作業。
今年は腰が痛い父が総監督の椅子に座り、その応援で近所の方が来てくれたので、合計９名での作業でした。
春の風が流れ、あちらこちらの農作業の音をバックにどんどん進んでいきます。
日が沈むころには３千枚を突破！機械のトラブルもなく、快調に予定をこなして行きました。
明日も天気が良い様なので、無事に終われることでしょう、と祈っています。
播種が終われば、それをハウスに並べて育苗作業に入っていきます。
先週は強風のお陰（？）でだいぶ田圃が乾いてきたので、何とか順調に堆肥散布が出来そうです。
さあ、今年の春作業のはじまり、はじまり〜。
会津有機米研究会 佐藤さんのお米は、こちらから
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